Солнце в дом

🥩 Бефстроганов с грибами и сметаной Нежная говядина в сливочно-грибном соусе с лёгкой кислинкой сметаны и пикантной ноткой горчицы. Мясо остаётся сочным, соус — густым и ароматным, а жареные грибы и лук добавляют яркий вкус. 📝 Вам понадобятся: • говядина – 600 г. • лук – 1 шт. • шампиньоны – 250-300 г. • сливочное масло – 40 г. • растительное масло • пшеничная мука – 1 ст. л. • бульон/горячая вода – 250 мл. • сметана 20-25% – 150 г. • дижонская/баварская горчица – 1 ч. л. • томатная паста – 1 ст. л. • чеснок – 2 зубчика • соль – 1 ч. л. • чёрный перец #вкусная_еда Солнце в ТГ Солнце в МАХ Наш чат на МАХ

🥩Сегодня День рождения бефстроганова 🥩Говорят, история этого блюда началась с одной маленькой, но очень важной проблемы: у графа Строганова к старости почти не осталось зубов. А говядину он обожал! 🥩И тут на сцену выходит его французский повар Андре Дюпон, настоящий кулинарный супергерой. Он подумал: «Если графу трудно жевать, сделаем мясо таким, чтобы оно само просилось в рот!» И нарезал говядину тоненькой соломкой, а потом потушил в нежном сметанном соусе. Так мясо стало мягким, как облачко, а граф счастливым, как ребёнок в кондитерской. 🥩Кстати, название «бефстроганов» это по-французски «говядина по‑строгановски». То есть буквально: «мясо, которое понравилось графу». И ведь правда понравилось, да так, что теперь его любят миллионы! А вы какой бефстроганов любите: классический со сметанкой или с какими‑нибудь своими секретными фишками? #это_интересно #ии Солнце в ТГ Солнце в МАХ Наш чат на МАХ